Nur auf Reservierung


Juli

Gratinierte Champignonköpfe

mit Meeresfrüchteragout gefüllt und überbacken

an Salatstrauß mit Sommerkräutern und deren Blüten

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Schaumsüppchen vom Sauerampfer

mit gebeizten Lachsstreifen und gerösteten Mandeln

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Rehbockmedaillons mit pikanter

Heidelbeerkruste

an Schalotten-Rotweinsauce, frische Pfifferlinge,

Mandelbrokkoli und handgeschabte Butterspätzle

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Waldbeer-Yoghurtmousse und Vanille-Eisparfait

an Beerenfruchtbordüre

 

€ 36,50

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